вторые блюда из прийти

Вторые блюда мясные и рыбные блюда, мясо дичи рецепты с фото

Готовим дома вкусно: рецепты мяса, рыбы, овощей и заготовок и много вкусных кулинарных блюд

Все это мы готовим дома, чтоб с гордостью сказать: «Когда я сыт – я всех люблю!»

Вторые блюда: рецепты приготовления простых вторых блюд на скорую руку

Быть вторым означает быть основным блюдом.

Одно из главных мест на праздничном столе  по праву отдают вторым блюдам. Вторые блюда неотъемлемый элемент любого будничного или праздничного обеда. Что бы вы ни готовили, вторые блюда из свинины, курицы, из дичи, из рыбы  или, например, вторые блюда из фарша, первое, что вам придется сделать — найти подходящие рецепты на вторые блюда. Их разнообразие настолько велико, что блюдо на свой вкус сможет подобрать как опытная, так и начинающая хозяйка: даже практически не умея готовить, можно сделать праздничный обед, который запомнится каждому гостю! Несомненно, мы знаем что ко вторым блюдам относятся блюда из мяса, блюда из рыбы, блюда из овощей,  дичь, различные виды гарниров. На вторые блюда рецепты найти несложно, но в том случае, если опыта в кулинарном деле у вас недостаточно, желательно найти рецепты вторых блюд с фото: иллюстрированные инструкции помогут лучше разобраться в тонкостях приготовления блюда, а значит и прийти к верному результату. Разнообразные  рецепты на вторые блюда с фотографиями — отличный способ научиться готовить так, как это делают настоящие повара: не только вкусно, но и изыскано красиво!

Горячие мясные блюда (такие вторые блюда, как мясо по-французски с грибами, мясо в горшочках, картофель с мясом, мясо запеченное в духовке, горячее из мяса, мясо с черносливом, мясо тушеное, голубцы с мясом, мясо с овощами, блюда из свинины)  подают сразу после супа, предварительно убрав грязные и пустые тарелки. Если предполагается два горячих блюда, то их подают в такой последовательности: сначала жареное или печеное темное мясо (говядину, свинину или дичь), а потом уже птицу, голубцы и т.п.

Подача вторых блюд

ставят на стол в круглых или продолговатых блюдах с ложкою и вилкою на каждом из них. Вторые блюда, разложенные сразу в тарелки, подносят справа.

При подаче горячих закусок используют ту же посуду, в которой их приготовили: порционные сковороды, кокотницы, кокильницы и др. Чаще всего горячие закуски подают на банкетах, праздничных обедах и ужинах. Для горячих закусок продукты нарезают мелкими кусочками, чтобы при употреблении не надо было пользоваться ножом. При подаче рыбных горячих закусок используют кокильницы (раковины).

source